Principais subprodutos da agroindústria canavieira e sua valorização

Resumo

A produção de cana­de­açúcar tem como objetivo, hoje no Brasil, atender as metas diretamente ligadas ao açúcar (mercado interno e externo) e ao álcool combustível (mercado interno). Desde a introdução da cultura da cana no país, pouca atenção foi dedicada ao aproveitamento comercial de seus principais subprodutos. Quanto à utilização dos subprodutos da produção de açúcar e álcool alguns destes têm se destacado pela sua importância comercial e ou mesmo por ajudar a reduzir custos pela substituição de produtos. Os subprodutos mais importantes são: o bagaço, a vinhaça (também chamado de vinhoto ou restilo), a torta de filtro, a levedura. Para viabilizar a sua utilização alguns equipamentos e máquinas agrícolas foram desenvolvidos especialmente para isto.